厨房折射生活方式，中国厨电行业高峰论坛邀你一起聊聊

“厨房”对于中国人来说，不仅是慰藉心灵美食的诞生之处，更是家人、朋友沟通情感、享受生活的社交空间。自己动手丰衣足食的快乐，是下馆子吃外卖所体会不到的。

据胡润光谷发布的《2021中国高净值人群健康家居特别报告》显示，43%的受访者已经不再将做饭视为单纯的菜肴烹饪活动，更是一种同家人相处、休闲及服务家人的一种家庭活动。

在亲子教育上，与孩子一起快乐地下厨房，是培养孩子家庭观念与亲情观念的途径。综艺节目中谢霆锋也曾透露自己做料理的初心，是为了改善与父母的关系。话很少的他在开始接触烹饪之后，才慢慢敞开心扉，跟父母多了一个平台去沟通，以自己的亲身经历展现美食的治愈力。

(资料图)

汪曾祺曾说过：“你很辛苦，很累了，那么坐下来歇一会，喝一杯不凉不烫的清茶。不纠结、少俗虑，随遇而安，以一颗初心，安静地慢煮生活”。

在一个什么都要快的时代，人会像永动机一样不断奔走，陷入疲惫。其实，慢生活，也是一种生活节奏。做饭就像生活中的暂停键，体验岁月静好，感悟人生百态，让生活的快乐与忧伤都在厨房中消化。烹饪过程本身就是一个减压的过程，最后享受劳动成果时也是一件非常有成就感的事。

当厨房成为家的情感中心和社交新场域，厨房的功能也被延伸至外部。厨房折射出人们的生活品质，同时也影响着大家的消费理念。如今，随着消费升级，中国的家电市场实际上已经逐渐从一个从卖方市场向买方市场转变。“挑剔”的消费者们选择产品更遵从自己的内心判断，他们自身对生活品质的要求十分高。除了功能、外观等因素，他们也在“打量”品牌所传递出来的生活方式。一旦认可品牌所传递的理念，就会与品牌建立连接，从而产生购买。

从今年各品牌的活动主题中我们也能窥见一斑。方太的“给未知 一个位置”、“炊烟起处幸福家”，老板的“让烹饪想象自由生长”，让不会烹饪的人爱上烹饪，让热爱烹饪的人拥有更多创作欲望，华帝的“简单时代 认真生活”，西门子的“‘鲜活’而来，无所"味"惧”，用科技创新为消费者健康品质生活赋能，美的的“千万情景 因人而异 与美好同感”，与用户共创万千情境，海尔的“脑力全开 智见未来数智共生 万象更新”，还有格兰仕发起的“不一样的团年饭”全民赛团年饭征集活动，以新式年夜饭为线索，挖掘美食魅力与新春食趣，助力团圆美好幸福时刻……幸福厨房理念，正在影响着人们的消费判断，为探索美好生活提供了新的视角。

现如今，在做饭这件事上，大家更依赖不同的烹饪工具，各种各样的厨电产品也在助力每一位热爱美食的消费者。2023年上半年收官，据奥维云网(AVC)推总数据显示，对于厨卫家电刚需品类来说，油烟机、燃气灶、电热、燃热四品类规模均同比重回增长。

具体来看，2023年上半年厨卫刚需品类合计零售额为468亿元，同比增长4.2%;烟灶合计231.5亿元，同比增长2.5%，电燃合计236.9亿元，同比增长6.0%;其中油烟机和燃热由于结构升级加快，增速更胜一筹，同比分别增长3.9%和10.9%。

在消费活力复苏的背景下，预计2023年全年厨卫整体呈现稳中向好的复苏态势。8月24日，由中国家用电器协会指导、中国家电网主办的“四季三餐 无味不至” 2023中国厨电行业高峰论坛即将在大连召开。

厨电行业未来将去向何方，健康便捷美好的生活方式将对厨电产生什么影响?中国家电网将邀请博世家电、卡萨帝、方太、格兰仕、海尔、美的、林内、老板电器、樱花、西门子家电、万和、华帝、万家乐等多家国内外知名家电品牌代表，数据机构代表奥维云网、渠道代表京东家电，以及美食/生活方式达人等专业人士，共同探讨生活与厨电的变迁趋势，探讨市场的共赢模式，为亿万家庭开启幸福厨房无界想象空间。

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